O pão, a invertida e o tempo..
Há uns 4 anos atrás recebi de um padeiro fabuloso de Milão um poquinho da sua "pasta madre", que aqui no Brasil chamamos de fermento...
Pães de mandioquinha
Certa vez postei na minha página pessoal do Facebook uma foto de pãezinhos de mandioquinha que fez o maior sucesso, agradando...
Rosca vegana de alho poró (fermentação natural)
Sabe aquela rosca de calabresa que todos amam? Pois é, acho a parte do pão uma delícia mas a calabresa... definitivamente não me agrada!...
Risoto de arroz integral com abóbora e couve
Uma coisa é fato: o arroz integral não é o tipo ideal para fazer risoto e certamente os italianos torceriam o nariz para ele! Para um...
Bolo de biomassa de banana verde (sem glúten e sem lactose)
Essa é uma daquelas receitas que nasceu com um objetivo: reaproveitar os resíduos do leite de aveia que eu tinha preparado para a rosca...
