Molho rápido de tomates
Na semana passada dei uma aula/jantar de pizza com fermentação natural que foi muito legal! Além da massa da pizza, o pessoal "pirou" pelo molho! Então aproveito para dividir essa receita megal ultra fácil com vocês! É super básica e com poucos ingredientes, afinal o molho na pizza tem papel complementar e não de protagonista, mas fica tão gostoso e "tomatoso" que também pode ser usado no spaghetti e no que a sua imaginação mandar! Ingredientes: 5 tomates italianos maduros ½
Creme de couve flor com sementes de erva doce
Uma sopinha é sempre bem vinda num dia mais frio! Essa então, que também é ótima fria, cai bem o ano inteiro! Sei que muitas pessoas torcem o nariz para erva doce, mas garanto que essa combinação fica deliciosa! Comecei a usar essas sementinhas em preparações salgadas depois de um curso de cozinha inidiana que fiz em Udaipur. Ali virei fã de uma gama de especiarias que nunca tinha usado ou que, como a erva doce, só usava para poucos preparos sobretudo doces (como bolo de fubá
