Biscoitos de cacau e castanha do Pará - aproveitando as sobras de fermento natural
Essa é uma versão doce dos crackers feitos com fermento natural não refrescado que postei no ano passado (procure por crackers com gergelim preto). Confesso que a minha versão preferida é a salgada, trocando o gergelim por alecrim seco, mas essa também fica super gostosa e de vez em quando é bom variar, né?! Ingredientes 150 gr de fermento natural não refrescado 40 gr de farinha de arroz 40 gr de farinha de trigo branca 40 gr de açúcar mascavo 15 gr de cacau em pó 30 gr de ól
Bolo de claras com laranja
Quem faz muitos panetones sabe que a gente acaba ficando com uma quantidade enorme de claras. Mesmo usando no dia a dia para fazer omeletes de claras e crepiocas, sempre sobra! O que fazer com elas então? Eu gosto de congelar em forminhas de gelo ou em potes pequenos, porque assim posso ir descongelando aos poucos. E por falar nisso, para descongelar basta deixar em temperatura ambiente por algumas horas ou na geladeira de um dia para o outro. Ontem tirei algumas do freezer p
