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November 4, 2016

Sempre fico de coração partido vendo a quantidade de coco verde que é jogada fora todos os dias depois de extraída a sua água. Existe uma polpa ali dentro! E ela é rica em fibras e potássio. Ok, é muito mais calórica do que a água, mas há estudos que afirmam que a gordura do coco é saudável, e além do mais você não vai sair devorando a polpa de 10 cocos num dia! Pra tudo na vida vale aquele antigo ditado de que a diferença entre o antídoto e o veneno é a dose! Então vamos combinar assim: depois de comprar e beber uma água de coco deliciosa, peça para o vendedor abrir o coco pra você e leve-o para casa. Com a ajuda de uma colher retire toda a polpa e utilize-a em diversas preparações. Está sem ideias? Posso te ajudar com essa receitinha que serve 2 pessoas ;) 

Ingredientes

polpa de 1 coco verde

2 batatas doces

1 cebola

1 colher de sopa de óleo de coco

1 colher de café de sementes de cominho

1 colher de sopa de gengibre fresco ralado

1/2 pimenta dedo de moça

suco de 1/2 limão

2 folhinhas de c...

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