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March 29, 2017

Quando a panelinha que fiz na aula de cerâmica ficou pronta, logo falei para as meninas do atelier: vai ter escondidinho para a estreia! Dito e feito, ontem à noite esse foi o menu do jantar! 

É engraçado isso, antes de trabalhar com barro pensava na refeição e depois escolhia a louça para servi-la; depois que a cerâmica entrou na minha vida muitas vezes acontece o oposto - a peça fica pronta e daí penso em uma receita para combinar com ela!

Esse escondidinho é um pouco diferente: em vez de purê de mandioca, leva batatas, e a tradicional carne seca é substituída por bacalhau desfiadinho. Fica delicioso, e é uma maneira prática, econômica (vai pouco bacalhau e não precisa ser o lombo, que é carísimo) e super charmosa de servir bacalhau ;)  

Vamos à receita então!

Ingredientes:

  • 380gr de batatas (esse foi o peso das 6 batatas pequeninas que usei)

  • 1/2 xícara de leite

  • 1 colher de sopa de manteiga

  • 300gr de bacalhau dessalgado e cozido

  • 1 cebola

  • +-10 azeitonas verd...

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