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July 10, 2018

Sabe quando você resolve juntar muitas coisas que ama numa só? Então, hoje aconteceu isso aqui em casa. Eu tinha figos lindos, tinha ricota de bufala e tinha vontade de comer uma tortinha, dessas feitas com o que os italianos chamam de pasta frolla (que serve tanto para preparar crostata como biscoitos). Então adaptei a receita de pasta frolla da minha professora querida Palma D'Onofrio pra incluir farinha de amêndoas e as tortinhas sairam do plano das ideias para o da realidade, deixando a minha barriguinha bem feliz porque era exatamente o que estava com desejo de comer! Compartilho a receita com vocês e espero que gostem tanto quanto eu!

Ingredientes para a pasta frolla

200 gr de farinha de trigo branca 

50 gr de farinha de amêndoas

100 gr de manteiga

100 gr de açúcar

1 ovo 

1 pitada de sal

Opcional: extrato de baunilha ou raspas de limão a gosto

Preparo

Coloque a farinha com a manteiga gelada no multiprocessador e ligue por alguns segundos até obter uma consistência arenosa. Junte o ovo...

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