VIVI LAVRATTI

Essa é uma daquelas receitas que nasceu com um objetivo: reaproveitar os resíduos do leite de aveia que eu tinha preparado para a rosca vegana de alho porró (em breve publico essa também). Ou seja, não fui atrás de ingredientes para uma receita, mas de uma receita para usar os ingredientes que tinha em casa. Fui juntando tudo que achava que fazia sentido, mexendo, ajustando e assim saiu esse bolo. Se você não tiver os resíduos do leite de aveia pule essa parte, talvez fique um pouco menos molhadinho mas dá certo!

Já falei várias vezes que não tenho nada contra o glúten! Até porque, trabalhando com pães, nem poderia ter! Mas acredito que estejamos exagerando um pouco na dose dessa proteína e, como tudo em excesso, pode trazer prejuízos para a nossa saúde! Assim, variar algumas preparações pode ser interessante pra todo mundo! Convido vocês a testarem esse bolo que, por não ter glúten, fica menos crescido que os tradicionais, mas não o julgue pela apararência! Pode confiar que fica d...