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August 12, 2016

Certa vez postei na minha página pessoal do Facebook uma foto de pãezinhos de mandioquinha que fez o maior sucesso, agradando principalmente a intolerantes ao glúten e à lactose! Vale o repeteco da receita:

Ingredientes:
- 1 xícara e 1/2 de mandioquinha cozida e amassada (pode ser também batata doce ou aipim – cada um vai ter um sabor diverso mas todos são deliciosos!) 
- 2 xícara de polvilho doce (se preferir pode usar metade dessa quantidade de polvilho azedo)
- 1/3 de xícara de azeite óleo (de girassol, canola, milho ou mesmo azeite)
- 1/4 xícara de água
- 1 e 1/2 colher de chá de sal
Opcional:
- 1 colher de sopa de chia
- 1 colher de sopa de linhaça (dourada ou marrom, tanto faz) 

Modo de preparo:
Cozinhe as mandioquinhas (ou as batatas doce ou o aipim) em água até que fiquem macias (o tempo vai depender do tamanho delas. Após o cozimento retire-as da água e passe-as em água fria para não queimar as mãos ao descascar!). Depois de descascadas amasse-as com um garfo ou, se prefe...

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