VIVI LAVRATTI
FOOD COACH
O que faço
Aula de panificação caseira com fermento natural
Aprenda a fazer o seu próprio pão de fermentação natural em casa!
Além desse tipo de pão ser mais saudável, a fermentação natural traz diversos outros benefícios, como aprender a ter paciência, aceitar que você não está no controle de tudo, resolver problemas, e até aumentar a auto estima!
As aulas podem ser individuais ou em pequenos grupos, e têm a duração de 3 horas.
Nesse tempo explico o que é e como funciona a fermentação natural, enquanto preparamos e assamos um pão juntos.
Todos os participantes levam para casa um pouco do meu fermento natural para cuidar com todo o amor e carinho e continuar panificando!
Curso de pizza com fermentação natural
Faça a sua pizza com as próprias mãos!
Neste curso ensino a usar e a manter o fermento natural, a preparar a massa de pizza com ele e a assá-la em forno doméstico. Cada participante vai colocar a mão na massa e prepar a sua pizza, que será levada para assar em casa pois não dá tempo de fermentar durante a aula.
Assaremos em aula as pizzas que deixarei pré fermentando e que abriremos e rechearemos juntos. Os ingredientes são super selecionados (e orgânicos quando possível). Teremos diversos sabores para rechear as nossas redondas e ensinarei também a preparar um molho caseiro rápido, delicioso e sem conservantes.
Todos receberão uma apostila com explicações sobre a fermentação e com receitas + um pouco do meu fermento natural para levar para casa e cuidar com todo o amor e carinho para fazer as próximas pizzas (ou pães).
Está fora de São Paulo ou sem tempo para fazer um curso presencial? Sem problemas, o Amo Pão Caseiro e eu lançamos um curso todinho online! Para mais informações clique no botão abaixo:
Food Coaching
Food o quê?? Food coach!
E o que é isso? Essa é uma atividade em que trabalho treinando pessoas a se tornarem independentes na cozinha: da escolha/compra de ingredientes, ao preparo das refeições e o seu armazenamento!
Cozinhar é a chave para uma mudança de hábitos que leve a uma vida mais saudável e feliz!
Conte comigo também para criar e ensinar a preparar receitas sob medida para você, seguindo as recomendações de seu médico ou nutricionista.
Encontros de culinária em italiano
L'italiano in cucina!
Existe local mais gostoso e divertido para praticar uma língua estrangeira do que a cozinha?
Que tal prepararmos juntos pratos emblemáticos da cozinha italiana enquanto conversamos em italiano?
Independente do seu nível de conhecimento da língua, com certeza você vai se divertir, aprender muito e saborear tudo que será preparado em aula!
Oficinas de culinária para crianças
Uma experiência divertida e educativa para os seus pequenos.
Com essa atividade busco, de forma lúdica e divertida, ensinar principios básicos de cozinha às crianças; encorajá-las a experimentar alimentos naturais e a seguir uma alimentação mais saudável; conectá-las com os alimentos, criando responsabilidade social e ambiental; promover autoconfiança; e favorecer relações humanas, com a família, com os colegas e amigos, etc.
A temática do encontro é discutida previamente com os pais e as receitas são escolhidas para promover essa temática.
De um simples bolo ou biscoito com ingredientes menos processados a uma aula sobre frutas e verduras, você escolhe!