Geleia de pimenta

De vez em quando dá uma vontade de comer um queijinho com geleia de aperitivo! Acho que a de pimenta casa direitinho com vários tipos de queijos, com carnes ou até com uma fatia de um bom pão! E é tão fácil de fazer e leva tão poucos ingredientes que você vai dar adeus àquelas industrializadas! Bora lá?

Ingredientes:

2 maçãs 4 laranjas para suco + as raspas da casca de uma delas 2 pimentas dedo de moça (uso 1 com sementes e outra sem, mas isso vai depender do quanto picante vc quiser) 1/3 de xícara de açúcar

Preparo: Descasque e corte as maçãs em cubos. Lave e pique as pimentas. Tire as raspas da casca de uma das laranjas e depois esprema todas. Junte tudo em uma panela alta (porque quando ferve pode respingar), e leve ao fogo baixo. Deixe cozinhar até que os cubos de maçã fiquem bem macios e então, com a ajuda de um garfo, amasse-os e deixe cozinhar até obter a consistência desejada (a minha levou mais ou menos 30 minutos). Fácil assim! :)